Pasta Primavera

Salar la pasta con agua y llevar a hierva, cocine la pasta como se indica al dente y reserve ¾ de taza de agua de la pasta al final del proceso de cocción

(Mientras el agua de la pasta hierve/la pasta se cocina) 

En una sartén grande a fuego medio alto, agregue 2 TB de aceite de oliva, chalota . Saltee de 3 a 5 minutos hasta que estén blandas  

Agregue una verdura, sazone cada una con sal y pimienta a la vez, comenzando con pimiento, brócoli, calabacín y guisantes. Saltee cada uno durante 3 a 5 minutos hasta que estén blandos 

Agregue tomates cherry y saltee durante 5 minutos 

Transfiera las verduras a un tazón grande 

Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva a la sartén y saltee el ajo 

Agregue el caldo y el agua de la pasta y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad 

Agregue la crema y cocine a fuego lento durante 2 minutos

Agregue la pasta, las verduras y la ralladura de limón, mezcle y retire del fuego

Agregue el queso, las hierbas y el atún, mezcle una vez más 

¡Sirva de inmediato y disfrute!