Pasta Primavera
- Type:
- Servings: 6
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
Salar la pasta con agua y llevar a hierva, cocine la pasta como se indica al dente y reserve ¾ de taza de agua de la pasta al final del proceso de cocción
(Mientras el agua de la pasta hierve/la pasta se cocina)
En una sartén grande a fuego medio alto, agregue 2 TB de aceite de oliva, chalota . Saltee de 3 a 5 minutos hasta que estén blandas
Agregue una verdura, sazone cada una con sal y pimienta a la vez, comenzando con pimiento, brócoli, calabacín y guisantes. Saltee cada uno durante 3 a 5 minutos hasta que estén blandos
Agregue tomates cherry y saltee durante 5 minutos
Transfiera las verduras a un tazón grande
Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva a la sartén y saltee el ajo
Agregue el caldo y el agua de la pasta y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad
Agregue la crema y cocine a fuego lento durante 2 minutos
Agregue la pasta, las verduras y la ralladura de limón, mezcle y retire del fuego
Agregue el queso, las hierbas y el atún, mezcle una vez más
¡Sirva de inmediato y disfrute!