Ensalada Niçoise de atún
- Type: Dinner
- Servings: 4
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
Para el aderezo
Mezcle todos los ingredientes, sazone con sal y pimienta en un tazón con un batidor y reserve
Para la ensalada
Cree un baño de hielo, tome un tazón mediano y llénelo hasta la mitad con hielo y agua, reserve
Llene una olla pequeña con agua y una pizca de sal y deje hervir. Coloque las judías verdes en el agua durante aproximadamente 2 minutos y coloque las judías verdes escurridas en un baño de hielo para detener el proceso de cocción y preservar el color verde brillante
Lleve la olla de agua a fuego lento y coloque los huevos en la olla. Cocine en agua hirviendo a fuego lento durante 7 minutos, para un huevo más firme, cocine durante 8 a 10 minutos. Coloque los huevos escurridos en baño de hielo con judías verdes
En una segunda olla, coloque las papas cortadas en la olla y llénelas con agua fría, agregue una pizca de sal y deje hervir. Deje que las papas hiervan durante 10 a 15 minutos hasta que estén listas, escurra y reserve.
En una fuente grande, coloque las verduras, las hierbas y coloque los tomates, las aceitunas, los pepinos, los huevos, las judías verdes, las papas y el atún
¡Rocíe con el aderezo y disfrute!